Nos recettes à base d’ortie

Le Jus :

  • 4 pommes
  • 4 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 10 branches d’ortie
  • 1 morceau de gingembre en fonction de votre goût
  • 1 morceau de racine de curcuma frais
  • 1 belle poignée de roquette ou de cresson
  • 1 bouquet de persil

Passer l’ensemble des ingrédients à l’extracteur puis déguster!!

Le Pesto :

  • 1 bouquet d’ortie
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • Quelques pignons de pin ou graines de sésame grillées
  • Huile d’olive

Mixer le tout en ajoutant au fur et à mesure l’huile d’olive, vous pouvez agrémenter vos salades, tapas et apéritifs avec ce merveilleux Pesto!

Le Smoothie :

  • 1 petit bouquet de jeunes orties
  • 1 banane
  • 1 pomme
  • Les graines d’une gousse de vanille
  • Du jus de pomme

Passer au blender l’ensemble des ingrédients en y ajoutant un peu de jus de pomme si besoin. Un smoothie reminéralisant à déguster en repas ou en collation!

 

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